11月23日，饮食服务中心第五届“刀工见真章 厨艺显匠心”岗位技能竞赛在沁苑餐厅火热开赛，校工会常务副主席唐文惠、后保部副部长朱志峰到场，与师生共赏厨艺盛宴。

本次竞赛特邀国家中式烹调师高级技师胡立洪、宜昌市食堂烹饪协会首席技术顾问曹宗斌、宜昌市应急管理专家组成员向恒阳等5名行业专家评委及80名学生代表共同参评。

各食堂选手同台竞技。竞赛分为精切大师赛与厨王争霸赛两个环节：切配赛场，17名选手在15分钟内完成土豆丝、肉丝与胡萝卜菱形片的精细加工，展现扎实功底；厨艺比拼，9名选手在固定菜品“清汤肉丸”“红烧豆腐”中各显神通，在创意菜品中大胆融合营养、口感与食堂推广性，现场香气四溢，精彩纷呈。

评审环节兼顾专业性与师生满意度，专业评委从刀工、火候、创新等方面现场打分和点评，大众评委则以“麦穗”票选出心中最佳。最终来自东二食堂的王亮荣获“精切大师”，来自沁苑食堂的桓俊峰勇摘“金勺厨王”。

此次竞赛既检阅餐饮从业者技能，也提升团队凝聚力，让师生近距离感受到一餐一饭背后的专注与付出，为提升校园餐饮服务质量、丰富饮食文化注入活力，让“匠心育人”理念温暖寒冬。