民以食为天，食以安为先。接待中心作为学校接待服务窗口，时刻将食品安全工作作为重中之重，切实加强安全防范工作，把安全生产落到实处。

中心结合管理实际建立了7项食品安全相关的规定，其中涉及晨检、食品留样、食品添加剂使用管理、餐具消杀消毒、餐厨废弃物处置等方面。中心明确操作标准、细化操作流程，用规章制度指导一线员工的生产操作行为，严格按照餐饮行业标准要求，筑牢校园食品安全防线。

中心还特别重视并持续加强从业人员食品安全知识储备，通过食品安全知识专项培训、观看餐饮安全管理直播、每季度试卷考试等方式提升员工食品安全基本素养，学习食品安全各项法律法规。定期召开的生产例会，布置食品安全管理工作。

接待中心每日进行标准化检查，每周四组织各部门员工进行中心安全大检查，及时发现风险隐患、及时整改。严格执行日排查、周管控、月调度工作制度，对食品安全风险进行防控和隐患治理。

为维护好食堂环境，切实防范虫鼠害，中心维保人员每周检查并维护更新相关设备设施，及时更换老旧防鼠设施设备，加强后厨的通风道、下水道等区域防鼠的设置和维护。同时，引进第三方专业消杀防治力量，定期对餐厅、后厨、便民点及其周边环境开展有害生物专项防制。

食品安全工作是食堂的生命线，接待中心将严守牢校园食品安全底线，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。